2008-05-08 再利用でも変わりません misc 「ささやき女将」で有名な「船場吉兆」が、食材の再利用で問題になってますね。 「船場吉兆」の行為はもちろん問題ですが。 が、SI業界に置き換えると、見習いたいところです。 良く、再利用部品が多いと、その分を開発費用から差し引かれ”低料金”ということになってしまいますが。 SI企業はあくまで「船場吉兆」のように、再利用の部分も開発したのと”同じ料金”をとりたいところです。 でも、競争があるから難しいですかねぇ。 「当店では再利用パセリを使用しているランチ定食は50円引きです」。 注文するかも…